Do vai trò là chất dinh dưỡng thiết yếu nên choline clorua là một trong những chất phụ gia được sử dụng rộng rãi nhất trong thức ăn chăn nuôi gia súc, gia cầm.
Bản chất hút ẩm của nó làm cho nó rất dễ hấp thụ độ ẩm từ không khí, điều này có thể nhanh chóng làm ảnh hưởng đến các tính chất vật lý và độ ổn định của hỗn hợp thức ăn.
Choline clorua thường có dạng bột tinh thể màu trắng hoặc nâu giúp hấp thụ nước rất dễ dàng-đặc biệt trong môi trường ẩm ướt hoặc trong điều kiện bảo quản không thích hợp.
Tác động đến chất lượng thức ăn
Độ hút ẩm củacholine cloruacó thể làm cho hỗn hợp thức ăn trộn sẵn bị vón cục hoặc vón cục, làm giảm khả năng chảy của chúng và làm phức tạp các hoạt động vận chuyển và trộn tiếp theo.
Trong thức ăn dạng viên hoặc dạng mảnh, môi trường có độ ẩm-cao có thể dẫn đến sự kết tụ hoặc làm mềm viên, gây khó khăn cho người chăn nuôi và nhà sản xuất thức ăn chăn nuôi trong việc duy trì tính đồng nhất và đảm bảo liều lượng chính xác.
Choline clorua không được bảo vệ sẽ hấp thụ độ ẩm khi tiếp xúc với điều kiện ẩm ướt, dẫn đến thay đổi kết cấu và giảm hiệu lực.
Tác động đến sự ổn định dinh dưỡng
Ngoài những thay đổi về mặt vật lý, khả năng hút ẩm còn ảnh hưởng đến sự ổn định của các thành phần dinh dưỡng. Độ ẩm được hấp thụ có thể đẩy nhanh quá trình phân hủy hoặc kích hoạt phản ứng với các thành phần thức ăn khác-đặc biệt là vitamin A, E và K3.
Khi choline clorua được đưa vào hỗn hợp vitamin trộn sẵn, hoạt tính sinh học của vitamin sẽ giảm đi; mức độ cụ thể của việc giảm này phụ thuộc vào loại vitamin và điều kiện môi trường hiện hành.
Điều này dẫn đến giảm giá trị dinh dưỡng cung cấp cho động vật và làm ảnh hưởng đến hiệu quả chi phí-của việc bổ sung thức ăn, thường đòi hỏi phải tăng tỷ lệ đưa vào trong công thức thức ăn hoặc giảm thời gian bảo quản.
Bản chất hút ẩm của nó đòi hỏi nó phải được xem xét đầy đủ trong suốt quá trình xây dựng công thức thức ăn và trên toàn bộ chuỗi cung ứng.
Rủi ro bao gồm sự suy giảm hàm lượng dinh dưỡng, liều lượng không ổn định và nhu cầu kiểm tra kiểm soát chất lượng thường xuyên hơn.
Do đó, các nhà sản xuất và chuyên gia dinh dưỡng phải cân nhắc cẩn thận lợi ích dinh dưỡng của choline với ý nghĩa thực tế của các đặc tính hóa học của nó, đồng thời áp dụng các biện pháp thực hành tốt nhất trong việc bảo quản, xử lý và xây dựng công thức để giảm thiểu tác dụng phụ.
Đặc tính không{0} hút ẩm của nó đảm bảo tính ổn định và tạo điều kiện cho việc trộn liền mạch với vitamin và hỗn hợp trộn sẵn, từ đó góp phần giảm lượng khí thải carbon.
